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舌尖上的端午:盘点世界各地的奇葩粽子(组图

2014-6-2 18:50

来自: 国际在线

       “这是什么味儿啊?简直咽不下!”近日有网友一包粽子仅吃了一口就全部扔掉了,只因馅料不符合胃口。临近端午节,网友又开始包粽子、吃粽子,喜欢哪种馅料有哪些“奇葩遭遇”,成了网友互晒的热门话题,有人甚至曾吃到韭菜馅和羊肉馅的粽子,而最受欢迎的粽子,则是记忆中亲人包的家传粽子。


       小张是地道的北方人,近日拿着一包粽子兴冲冲地想尝一尝,没想到和想象中一点都不一样。“一口咬下去一股咸味,真是不习惯。”小张说,因为难以下咽,好几个粽子都扔掉了。


       不少网友注意到了这样一个特点,食物偏咸的北方包粽子是甜的,食物偏甜的南方包粽子却是咸的。老家浙江的徐女士说,在她老家粽子都是咸的,其中肉粽的做法是糯米拌油、酱油、盐,中间放腌好的肉丁,肥瘦都有的五花或者排骨最好。这种传统的食物到了一些吃惯了甜味粽子的人这里,反而不太容易吃得惯了。


       除了吃不习惯,市民也纷纷向记者讲述他们曾经接触过的奇特粽子。“我吃第一口就不想吃的,是肉丝的,关键是甜的。”记者调查时,一名网友这样回复。还有网友告诉记者,曾经吃过菠萝馅的粽子,觉得非常奇特。


       要说与众不同,网友“半仙儿”告诉记者两种粽子,简直让人们开了眼界。他说,他曾吃过韭菜馅的粽子,“就掺了些韭菜,像饺子馅那样还有肉,味道一般,凉了就很不好吃了。”


       在记者的采访中,韭菜馅的粽子被受访者们一致认为最出乎意料。


       无论老家的粽子是甜味还是咸味的,网友在一点上达成了共识:如今的粽子不如以前的好吃了。“小时候的肉粽子好吃,馅大,便宜,现在正好相反。”一名市民说。网友“塘蟹”说:“为什么吃不出家乡粽子的清香呢?理由只有一个:粽子被商业化了!在农村一锅粽子要煮十几个小时,被商业化后为了出量,只是被煮熟而已!”而现代生活节奏较快,很少有人自己包粽子、煮粽子,商业化的粽子为人们遵从饮食习俗带来了很大的便利。


       与之相比,让人们怀念的味道就是那最原本的粽子味:“还是最初的味道好,家里每年都会自己包粽子,吃来吃去还是自己家的红枣的粽子最好吃。”

奇怪的粽子大合影

 

劲爽泡椒肉粽

 

绿西米巧克力棕

 

咖喱味粽子

 

菱角粽

 

四川腊肉红豆椒盐粽

 

糖果粽

 

网格粽

 

小笼包粽

 

元宝粽

 

枕头粽

 

爱文香芒粽

 

竹筒粽

 

巴西香猪酸菜粽

 

广西巴马长寿粽

 

贵州贞丰布依粽粑

 

海南乐蟹粽

 

榴莲粽

 

闽南海鲜杂烩烧肉粽

 

山东泡椒牛肉粽

 

       端午节来了,粽子作为传统美食当然是重头戏,除了传统的白糯米、豆沙、蛋黄、鲜肉口味,每年都会推出多种新口味。其实,除了我国钟爱粽子外,其他国家也有吃粽子的风俗,每个国家都在自己特色,如墨西哥的“达玛尔”、柬埔寨的“布袋粽”等,各类新奇粽子可让你大饱眼福,如果有份闲心,也可以去尝试下他们吃法。


国外粽子大合影

 

马来西亚人也喜欢吃粽子。他们吃的粽子,特点是个头大,有鲜肉粽、豆沙粽、椰蓉粽等,吃起来别有一番风味

 


墨西哥人也有吃粽子的习俗,他们把粽子称为“达玛尔”,主料是粗颗粒的玉米面,用肉片和辣椒粒的玉米面,用肉片和辣椒作馅,用玉米叶子或香蕉叶子包成

 


秘鲁人是在圣诞节时吃粽子,全家人围坐在一起,边欢庆圣诞节,边吃粽子,甚至已出嫁的女儿,也赶回娘家,再尝娘家粽的风味

 

哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工、带有粘性的玉米粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、椰蓉等,有的还浇上牛肉汁,然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方形

 

印度尼西亚人对粽子馅特别讲究,常用鲜肉末加香菇、葱做粽馅。吃时香滑可口,多吃不腻

 

柬埔寨的粽子,被称为“布袋粽”,它不用植物叶包裹,而是取一个布袋,将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋,然后扎紧口袋蒸热。食用时剥去布袋,用刀切着吃

 

泰国人包裹的粽子,个头小如鸡蛋,因为是用绿色粽叶包裹,所以,蒸熟后呈淡绿色,味道十分清香

 

在日本,人们包粽子不是用粽米,而是用磨碎的米粉,其粽子的形状也与中国的不同,他们习惯于包锤形粽子

 

越南人爱吃粽子,他们吃的粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺 ,五谷丰登

 

缅甸人也爱吃粽子,但不是和端午节联系在一起的。粽子是由糯米作主料,用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻,令人陶醉

鲜花
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