牛肉干是深受人们喜爱的食品，不过，现在售卖的牛肉干可能并不是牛肉加工而成，它有可能是猪肉加上添加剂而成“牛肉风味肉干”，也可能是小部分牛肉外加大豆组织蛋白。本文作者层层剖析，让这些假牛肉干原形毕露。事 ...
当我们不假思索丢弃一个塑料袋，当我们习惯于使用制造商开发生产的包含千般种塑料的各类商品，当我们吃进一口在覆盖着农膜、散布着农药包装的土地上生长出的食物的时候……我们如何也不曾想到，这之后发生了什么。
今日推送是台湾媒体“上下游”对台湾养殖业的反思。这样的丰裕，牺牲了所有生物的健康和安全，我们真的愿意吗？
2015年，美国多个民间组织联合发布了一项对快餐连锁店肉类抗生素规范的评级报告，结果叫人大吃一惊，25间最有影响力的快餐店仅有5间合格！这项报告牵动的舆论压力迫使一些快餐店做出一些限用抗生素肉类的承诺，但牛 ...
当前，我国粮食安全问题愈演愈烈。本文作者认为随着我国人民生活水平的提高和膳食结构的变化，中国粮食安全的真正压力越来越来自于人们对动物蛋白的刚性需求——饲料用粮，人畜争粮问题日益严峻。而当前我国失衡的农 ...
食识要点：《食品安全欺诈行为查处办法》开始征求意见；盐改两个月，媒体都在说啥？首批澳洲活牛漂洋过海抵达中国；玉米粘虫瘟疫严重威胁着南部非洲粮食安全；粮农组织警示全球中长期粮食安全风险。
我们人民食物主权揭露转基因的危害，讲食物安全之岌岌可危、农村土地和人民遭资本掠夺……常常有读者问，我知道了，可我该怎么办呢？如果不愿成为恶势力的共谋者，有没有另外一种生活可以选择，即使我是个穷学生、底 ...
随着基本医学知识的普及，普通人也越来越了解，抗生素不能随便用。滥用抗生素导致的主要危害是产生耐药细菌，长期滥用抗生素有可能形成“超级细菌”，现有的抗生素对它全部失效。
禽流感重灾区多是禽类养殖密集地，一鸡有难，八方感染，疫情很难控制。我们不禁疑惑：被注射大量防疫针的鸡们，为什么始终逃不过禽流感的魔爪？问题恐怕还得从生产方式上找。
近期禽流感席卷东部多省，给养鸡户带来不少损失。隔几年爆发一次的疫病，除了关闭活禽市场、呼吁大众远离活禽，还给我们留下什么教训？处于生产链底层的养鸡户，随着颠簸不定的市场行情，盲目增产减产；一有风吹草动 ...
“用餐前先拍照”——在朋友圈、微博等社交网站分享美食照片已经成了年轻人司空见惯的景象。拍美食不只要菜色好、摆盘巧，更要加滤镜、调亮度，这样才能在朋友圈艳压群芳。英美人甚至为这类照片发明了一个“美食色情 ...
鉴于化学农业的严重危害，有一群志愿者发起“拯救农药中国”的调研项目，计划一年内，在全国18个省（市/区）之36区/县，展开对除草剂（草甘膦，莠去津、百菌灭、百草枯）以及杀虫剂（DDT、氧乐果、灭多威等）的使用 ...
有读者认为我国要养活这么多人口，必须采用密集式、工业化的养殖模式。不过我国人口究竟需要多少粮食供养？我们当前面临的是产量不足的问题，还是质量安全问题？今天的文章用数据说明：以我们健康与子孙后代的生存空 ...
你可能没想到，有一天吃小麦也会让你生病。本文中提到的“乳糜泻”，又称脂泻病，它是由于对小麦麸质过敏而对小肠造成的损害，造成消化系统的问题。麸质是小麦以及小麦制品中的一种蛋白质。麸质不耐受的人需要花费更 ...
2月4日是世界癌症日，我们特将蒋高明老师的一篇旧作重发。中国的癌症死亡人数已经占世界四分之一，数字触目惊心，一方面自然是因为中国人口基数庞大，但另一方面，更是因为我国癌症死亡率高于世界水平……
要做到健康长寿，不仅仅是不吃垃圾食品...
低价进口粮严重冲击国产粮市场，粮食安全的...
“甜的要命”？！含糖饮料真的会要命！...
