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食物安全

海底捞后厨“着火”,公关手段比至尊服务更“迷”人 | 食识月报

海底捞后厨“着火”,公关手段比至尊服务更“迷”人 | 食识月报

2017-9-2 16:59

海底捞~麦当劳~土鸡蛋~转基因~可口可乐

北京遭外卖垃圾“围城” 写字楼成“重灾区”

北京遭外卖垃圾“围城” 写字楼成“重灾区”

2017-9-2 16:45

比起如何处理这些垃圾,我们更希望读者思考垃圾如何产生,以及如何才有减少的可能。

饿了么吃掉百度外卖,是怎样一场权力的游戏?

饿了么吃掉百度外卖,是怎样一场权力的游戏?

2017-9-2 16:38

呼吁我们消费者认清外卖平台等互联网非正式经济对我们日常生活的控制,以及这个社会为此付出的代价,从而积聚起一点生活自主的勇气和力量。

吃油还是喝毒?香港市售食用油普遍查出致癌物或污染物

吃油还是喝毒?香港市售食用油普遍查出致癌物或污染物

2017-8-26 17:04

本文介绍了当前食用油中污染物屡见不鲜的原因,并且提供了相关办法以帮助消费者避免购买或使用存在安全风险的食用油。

蒋高明:地沟油的前世今生

蒋高明:地沟油的前世今生

2017-8-26 16:36

随着地沟油制油技术的不断提高,其迷惑性也越强,甚至可以骗过专业检测机构,但是我们消费者仍可以通过看、闻、尝、听、问五个方面鉴别,让李鬼显出真形!

“亡者农药”,非儿戏

“亡者农药”,非儿戏

2017-8-22 14:41

名副其实的“亡者农药”却不被大多数都市人看见——农药的喷洒对儿童造成严重健康危害,甚至导致死亡。

谁动了我们的鸡蛋?蒋高明谈欧洲毒鸡蛋事件

谁动了我们的鸡蛋?蒋高明谈欧洲毒鸡蛋事件

2017-8-22 14:20

近期欧洲爆发毒鸡蛋事件,鸡蛋中检测出氟虫腈超标,各国超市鸡蛋纷纷下架,毒鸡蛋更蔓延至韩国、香港等地。为什么本是杀虫剂的氟虫腈会出现在鸡蛋里?声称环境卫生的现代养鸡场里到底发生了什么呢?

你所爱的“网红奶茶”,原来是过量的糖+脂肪+咖啡因!

你所爱的“网红奶茶”,原来是过量的糖+脂肪+咖啡因!

2017-8-10 12:01

科技进步深入到食品开发中,就是一场无休止的虐恋! 然而,人家只是研究如何引诱你,吃进嘴里还是你自己的选择,也许我们永远都无法完全避免周遭的有毒物质,但我们可以控制这种风险,并把受害的危险降至最低。

安徽规定转基因食品须标示 l 食识月报

安徽规定转基因食品须标示 l 食识月报

2017-8-1 23:23

上海市民买菜可享受免费食安检测,外卖平台检测餐食安全,这样就能保障食品安全了吗?

蒋高明:欧洲马肉事件的食安启示

蒋高明:欧洲马肉事件的食安启示

2017-8-1 19:44

捍卫食品安全,防患于未然,不能仅仅依赖企业自觉完善内部质量管理,更需要严格有效的政府监管、掷地有声的社会舆论,以及不盲从、更具批判性和行动力的消费者。

麦当劳惊曝丑闻刷爆全球!我们吃的冰淇淋竟然这么脏……

麦当劳惊曝丑闻刷爆全球!我们吃的冰淇淋竟然这么脏……

2017-7-29 19:38

最近,一位自称曾在美国路易斯安那州麦当劳工作的前员工Nick,曝光了一起麦当劳的食品丑闻……

美国大米敲开中国大门,中国农民准备好了吗?

美国大米敲开中国大门,中国农民准备好了吗?

2017-7-24 22:33

手中有粮,心中不慌!可是这手中的粮食不由自己做主了,等待我们的将会是什么呢?

为什么穷忙族吃不上健康食物?去美国食物产业卧底|荐书

为什么穷忙族吃不上健康食物?去美国食物产业卧底|荐书

2017-7-20 13:23

卧底农场、超市、快餐店的深度体验报告

河南再现大面积“镉麦”,14款德国啤酒检出农药残留|食识月报

河南再现大面积“镉麦”,14款德国啤酒检出农药残留|食识月报

2017-6-29 18:18

看点:麦子含“镉”超标,杨梅不能吃?啤酒也农残!大家说说新农药管理条例管用不管用?

欧洲议会最新报告:农药危害超乎想象,长期摄入或导致脑损伤!

欧洲议会最新报告:农药危害超乎想象,长期摄入或导致脑损伤!

2017-6-10 17:26

在这方面,许多国家和政府却显得行动迟缓,如此麻木不仁莫非农药已经摄入过量?!