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食物安全

养殖业砷污染严重,餐桌肉所含毒素堪比砒霜

养殖业砷污染严重,餐桌肉所含毒素堪比砒霜

2018-2-12 19:06

禁止养殖业的砷污染需要广大群众的共同行动!

养殖业密集,珠三角、长三角成抗生素重灾区

养殖业密集,珠三角、长三角成抗生素重灾区

2018-2-5 17:32

在化学农业的生产模式下,蔬菜水果的种植结构单一,化肥农药施用无度,选择素食仍旧饱含忧患,因此只有改变当下不可持续的损国害民的生产模式方能一劳永逸!

工友搭伙做饭被罚巨款,奶粉代理商进一卖十谁来管? | 食识月报

工友搭伙做饭被罚巨款,奶粉代理商进一卖十谁来管? | 食识月报

2018-1-31 18:35

网红餐饮喝出苍蝇,河间驴肉被曝造假!

火爆的有机食品市场,能从根本上解决食品安全问题吗?

火爆的有机食品市场,能从根本上解决食品安全问题吗?

2018-1-31 17:26

面对食品安全匮乏这一严峻的现实,我们需要超越个人选择,推进集体行动和产销对接,进一步提升社会对食品安全的集体意识,推动对整体农业生产体制的改变,如此,大众健康和生态永续才有真正的希望。

新年第一炮:扒一扒婴儿奶粉的黑历史

新年第一炮:扒一扒婴儿奶粉的黑历史

2018-1-2 17:48

如果要给最令中国人恐慌的食品排个榜单,婴儿配方奶粉势必榜上有名。以2008年三聚氰胺事件为高峰点,但时至如今婴儿奶粉市场秩序、规范、企业责任、消费者信任都依然缺席……

汤里加罂粟油条毒超标,羡慕法国集体有机大食堂 | 食识月报

汤里加罂粟油条毒超标,羡慕法国集体有机大食堂 | 食识月报

2017-12-31 13:56

辞旧迎新,农业生态化、合作化才是解决食物安全的好办法!

知识帖:美国牛肉为何万人嫌?

知识帖:美国牛肉为何万人嫌?

2017-12-24 14:07

他的文章向我们揭示了美国牛肉令世人担忧的原因,也引发我们对食品工业、霸权式全球贸易的更广泛思考。

本地采购、直营食堂:校餐如何让城乡生活都更美好

本地采购、直营食堂:校餐如何让城乡生活都更美好

2017-12-8 22:36

这是一篇视野广阔、信息量丰富的文章,作者从北京一所民办学校的有机午餐为切入点,为我们展示了与当前大为流行的食堂外包、供餐招标和外供餐迥然不同的校餐模式,开辟了从农场到食堂、从农民到学生的新鲜、健康、可 ...

为啥买回去的橙子不如试吃的甜?|食识月报

为啥买回去的橙子不如试吃的甜?|食识月报

2017-11-30 18:30

不要被表面给欺骗了……

想吃得健康,奔向黑巧克力的你可能不知道的事实

想吃得健康,奔向黑巧克力的你可能不知道的事实

2017-11-26 17:52

黑巧和牛油果的健康标签,是农业企业、行业协会,乃至食品公司共同宣传和打造的神话。全球化时代的市场建构,使得“健康食物”的含义也发生了质的改变。

为什么我们对农药残留这么漫不经心

为什么我们对农药残留这么漫不经心

2017-11-17 14:29

“每个消费者的抗争和努力,汇集起来也是不可忽视的洪流”,消费者拒绝化学农业,选择生态健康的食物,就可以从消费端影响到生产,切断化学农药的生存之本。

安全食品何处寻?

安全食品何处寻?

2017-11-5 18:39

该文笔者通过自己的亲身生活经历间接地反映出了近年来食物安全的现状以及消费者对自己生活中食物安全的看重,并借此向大家介绍了简单易上手的安全食品鉴定方法,及追求更安全食品的努力方向。

麦当劳改名金拱门,冬虫夏草抗癌神话破灭 | 食识月报

麦当劳改名金拱门,冬虫夏草抗癌神话破灭 | 食识月报

2017-10-31 16:05

十月马上就结束了,这期又都有什么看点呢?

什么夺走了我们记忆中的味道:“雪花白”面粉的故事

什么夺走了我们记忆中的味道:“雪花白”面粉的故事

2017-10-22 12:48

国家叫停面粉增白剂的历程异常艰难。但面粉增白剂会因此消失么?

慢食是快餐文化的解药吗?

慢食是快餐文化的解药吗?

2017-10-22 12:34

“慢食”(slow food)一词有与肯德基、麦当劳代表的“快餐”(fast food)文化针锋相对之意。那么其实质究竟为何?它又是否能够成为我们解决现代食品工业重重问题的出路?食通社的这篇文章为我们做出了详尽的解答。